蝦籽茄汁芝士腸通粉

材材  (2人) :

• 即食通粉  2包
• 芝士腸  3-4條
• 車厘茄  8-10粒 (切開4份)
• 蒜  1-2粒 (切片)
• 乾蔥  1粒  (切片)

調味 :

• 茄汁  3湯匙
• 蠔油  2湯匙
• 糖   2-3茶匙
• 蝦籽  1茶匙

做法 :

1. 滾水，煮熟通粉，備用
2. 芝士腸切斜片，煎香兩面，備用
3. 中火爆香乾蔥，再放入蒜片，再放入通粉，炒勻
4. 放入調味，車厘茄，炒勻
5. 鋪上腸仔
6. 灑上蝦籽