洋蔥煙三文魚沙律 (柚子醋)

材料 :

• 煙三文魚 1包
• 紫洋蔥 少許
• 車厘茄 半盒
• 蛋  2隻

調味 :

• 柚子醋  2-3湯匙

做法 :

1. 蛋，烚熟，切開，備用
2. 紫洋蔥，洗淨，切幼粒，備用
3. 車厘茄，洗淨，開邊，備用
4. 煙三文魚捲起，似玫瑰花，加入車厘茄及蛋
5. 灑上紫洋蔥碎
6. 淋上柚子醋