鵝肝醬蒸蛋

材料 (2人) :

• 鵝肝醬 40g
• 雞蛋 1隻
• 雞湯 150ml

做法 :

1. 加入雞蛋發勻
2. 鵝肝醬及雞湯用攪拌機攪至軟滑
3. 加入蛋汁，拌勻
4. 用篩過濾蛋汁，倒入碗中
5. 用匙羹舀走泡沫
6. 用保鮮紙封實碗面
7. LC鍋肉加水，以大火蒸8分鐘，焗10分鐘

新丁 C9 小小心得 :

• 鵝肝醬 HK$118