材料：
- 南瓜 400g
- 瘦肉 100g
- 薑 2-3片
- 乾蔥 半粒 (切片)
- 蒜蓉 1湯匙
瘦肉調味 :
- 蠔油 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 少許
調味 :
- 水 200ml
- 冰糖 2小粒
- 史雲生調味雞汁 1茶匙
做法 :
- 南瓜去皮，洗淨，剖開去籽切塊狀，備用
- 瘦肉洗淨，攬碎，放入調味，醃15分鐘，備用
- LC 鍋，中火少油，爆香乾蔥、薑、蒜，放入肉碎，炒香，撈起，備用
- 原鍋，中火少油，放入南瓜，略炒
- 加水，放入調味加蓋，煮滾後，轉細火，再煮5分鐘，焗10分鐘
- 肉碎鋪在南瓜面
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