七味香芒大蝦沙律

材料 (2人) :

• 芒果 1個
• 急凍蝦 4-5隻
• 青蘋果 1個
• 紫洋蔥 1/4個

沙律醬 :

• 沙律醬 3-4湯匙
• 七味粉 1/2 茶匙
• 煉奶 1湯匙
• 辣椒粉 少許
• 蒜鹽  少許

做法 :

1. 急凍蝦切走頭，剥殼、挑腸洗淨
2. 煮滾水，放入蝦，煮熟，撈起，開邊，備用
3. 芒果、青蘋果洗淨，切大粒，備用
4. 紫洋蔥洗淨，切幼粒，備用
5. 拌勻沙律汁所有材料
6. 所有材料放在大碗內，放入沙律醬，拌勻

新丁 C9 小小心得 :  

• 蝦從尾部開始開邊會容易控制一點

食譜靈感來源 : 東主有喜