瑞士汁牛肉炒麵

材料 (2人) :

• 河粉 250g
• 牛肉 120g  (切片)
• 洋蔥  1/4 個
• 蒜 2-3小粒 (切片)
• 乾蔥 1粒 (切片)

牛肉調味 :

• 瑞士汁 1 湯匙
• 糖  1茶匙
• 薑 2-3片
• 酒  1湯匙

調味 :

• 瑞士汁 3 湯匙

做法 :

1. 牛肉洗淨，加入調味，醃30分鐘
2. 滾水，煮熟麵，撈起，備用
3. 燒熱易潔鑊，放入牛肉片，煎香兩面 (不要炒)，撈起，備用
4. 放入乾蔥爆香，再放入蒜片
5. 再放入洋蔥炒香，再放入麵，炒散
6. 逐湯匙放入瑞士汁，炒勻
7. 牛肉回鑊，炒勻