番茄蘋果湯

材料 (2人)： 

• 番茄  2個 (大)
• 蘋果 1個
• 乾蔥蓉  1粒
• 濃湯寶  1/2粒
• 水  1碗 

調味 :

• 冰糖  2-3小粒
• 鹽 少許
• 牛油 1/2湯匙

做法： 

1. 番茄、蘋果洗淨，切粒，備用
2. LC鍋，中火，放入牛油、乾蔥蓉至透明
3. 放入水，煮滾後放入濃湯寶，拌勻
4. 再放入番茄粒、蘋果，滾起後轉細火，
5. 放入冰糖，加蓋煮20分鐘
6. 用手動式攪拌器攪成蓉
7. 加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，
8. 放入鹽，焗10分鐘