露筍帶子焗意大利飯

材料  (2人) :

• 意大利米  1杯
• 椰汁  1杯
• 奶  1盒
• 雞湯  1杯
• 檸檬  1個
• 急凍帶子    8-10粒
• 露筍  2條
• 水牛芝士  2湯匙

帶子調味 :

• 酒  少許
• 糖  少許
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. LC Buffet Casserole 內 中間放入1/2檸檬
2. 再放入意大利米、椰汁、奶、雞湯，中火煮滾，轉細火慢煮，期間不時攪拌避免燶底，約煮30分鐘
3. 預熱焗爐200C，20分鐘
4. 帶子洗淨，放入調味，醃10分鍾
5. 露筍洗淨，切薄片
6. 飯熟，露筍放入Buffet Casserole內，同焗，15分鐘
7. 放入帶子，灑上芝士，放入焗爐，焗至芝士金黃
8. 食時灑上檸檬汁

新丁 C9 小小記錄 :

• 意大利米不用洗