燒辣椒皮蛋

材料：

• 紅辣椒  1條
• 皮蛋  1個

醬汁 :

• 蒜蓉  1湯匙
• 醋  1茶匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 麻油  少許

做法 :

1. 紅辣椒洗凈，直接放到電磁爐面燒，至辣椒全身變黑及軟身
2. 撈起，用水浸一會，上面的黑皮會容易撕掉下來
3. 調味拌勻，放入紅辣椒，拌勻
4. 皮蛋去殼洗淨，切開，上碟
5. 鋪上紅辣椒絲