豆干欖菜炒飯

材料 :

• 豆干  2件
• 蛋  1隻 (發勻)
• 飯  2碗

調味 :

• 欖菜  1茶匙
• 蠔油  2茶匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙

做法 :

1. 豆干洗淨，切丁
2. 平底鑊 (不用放入油)，放入欖菜，蒜蓉、乾蔥蓉，爆香
3. 再放入豆干、蠔油，炒勻
4. 再放入飯，炒勻
5. 移飯到鈑邊，放入蛋，煎至略熟，再炒勻蛋、飯及其他材料