蘿蔔燘魚肚

材料 :

• 魚肚  3條
• 蘿蔔  1/2條
• 甘筍  1條

調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 豆瓣醬  1茶匙
• 冰糖  1小粒
• 雞湯  120ml
• 胡椒粉  少許
• 蒜蓉  1-2小粒
• 乾蔥蓉  1小粒

做法 :

1. 魚肚用水浸軟，切開，洗淨，搾乾水
2. 蘿蔔、甘筍去皮，洗淨，切件
3. LC鍋內少油，中火，放入乾蔥蓉 ，爆香
4. 放入魚肚，略炒
5. 再放入蘿蔔、甘筍、雞湯及其他調味，煮滾
6. 加蓋，轉細火，煮20分鐘，至蘿蔔、甘筍腍身