韓式五花腩生菜包

材料 :

• 五花腩   200g
• 生菜  2棵
• 白飯  1碗
• 雪梨 1個

調味 :

• 韓式辣椒醬  1湯匙
• 韓式牛肉調味汁  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 雪梨 1個 (磨蓉)
• 洋蔥蓉  1/4個
• 蒜蓉  1茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 蔥  1條
• 糖  1茶匙
• 蜜糖  2湯匙
• 麻油 1茶匙
• 黑胡椒 少許

做法 :

1. 五花腩洗淨，用保鮮紙包好，放入冰箱，令五花腩硬身
2. 取出五花腩，趁五花腩仍然硬身時，容易切薄片
3. 所有調味拌勻
4. 五花腩放入調味，醃最少30分鐘
5. 生菜洗淨，切去頭，瀝乾水，上碟
6. 用保鮮紙，將飯握成小球形，上碟
7. 雪梨去皮，切粗條，上碟
8. 預熱焗爐200C，15分鐘
9. 焗盤放上架，鋪上五花腩，放入焗爐，200C焗，30分鐘，焗至微焦

新丁C9小小記錄 :

• 食時以生菜包起五花腩、飯、雪梨條，同時食