水煮蛋粟米湯

粟米湯材料 :

• 忌廉粟米湯  1盒
• 車厘茄  3-4粒
• 雞湯  1杯

水煮蛋材料 :

• 蛋  2隻
• 蘋果醋   1湯匙 (煮蛋用)

水煮蛋工具：

• 勺子 (打邊爐用的那種也可以)
• 廚紙 

水煮蛋做法：

1. 蛋打開，放入杯內
2. 煮滾水，放入醋拌勻
3. 用筷子在水中轉圈
4. 再放入蛋，繼續用筷子在水中轉圈，讓蛋向中心凝在一起
5. 煮1分鐘
6. 盛起蛋，放到冰水中
7. 再將蛋放上廚紙，吸走水份
8. 再重複以上方法做另一隻蛋

粟米湯做法：

1. 忌廉粟米湯、雞湯煮湯
2. 車厘茄，洗淨，切細粒
3. 粟米湯放入碗內
4. 再放入水煮蛋
5. 灑上車厘茄粒

新丁C9小小記錄 :

• 水煮蛋最好逐隻煮，避免黏在一起