韓式涼拌麻油菠菜

材料 :

• 菠菜 1斤

調味 :

• 蒜蓉 1小粒
• 麻油 1湯匙
• 蒸魚豉油 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 辣椒粉 少許
• 芝麻 少許 (留少許裝飾用)

做法 :

1. 菠菜加鹽浸洗一會
2. 煮滾水，加入鹽，放入菠菜，略灼，撈起
3. 菠菜放入凍水中，浸一會
4. 用手搾出菠菜水份，要盡乾
5. 調味拌勻，放入菠菜，拌勻
6. 灑上芝麻、辣椒粉