甜麵醬豬軟骨

材料 :

• 豬軟骨  300g
• 薯仔  1個
• 洋葱  1個

調味 :

• 甜麵醬  2湯匙
• 豆瓣醬  1湯匙
• 腐乳  1磚
• 蒜粒  1-2小粒
• 乾蔥頭  1-2小粒
• 薑  2片
• 冰糖  1粒
• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 麻油  少許
• 胡椒粉 少許
• 水  150 ml

做法 :

1. 洋葱洗淨，切件
2. 薯仔洗淨，去皮、切件
3. LC鍋內少油，中火，放入洋蔥、薑、蒜、乾蔥粒，爆香
4. 再放入豬軟骨，略炒
5. 再放入薯仔，略炒
6. 再放入所有調味、水，加蓋，煮滾
7. 滾後，轉細火，炆20-30分鐘
8. 打開蓋，煮至收汁