香草啤酒蝦

材料 (2人) :

• 蝦 1斤
• 啤酒 2 oz
  

調味 :

• 雜香草 1茶匙
• 辣椒仔辣汁少許
• 意大利芫荽碎 1/8安士
• 糖 1茶匙
• 無鹽牛油 1安士

做法 : 

1. 蝦洗淨去殼，挑腸
2. 中火加熱，放入蝦煎至半熟
3. 加入啤酒，蓋過2/3蝦或2 oz
4. 加入雜香草、辣椒仔辣汁
5. 炒至汁料半乾
6. 熄火後加入牛油攪至汁濃稠
7. 灑上意大利芫荽碎

新丁 C9小小心得 :

• 一落啤酒，真係一鑊泡泡,，差D嚇死
• 海蝦 HK$40 / 斤  (天樂里)

参考食譜 :

http://blog.yahoo.com/windyleaf9999/articles/67387