和風菠菜

材料 :

• 菠菜 1斤

醬汁 :

• 砂糖 1匙
• 生抽 1匙
• 橄欖油 半匙
• 麻油 半匙
• 檸檬汁 數滴

做法：

1. 菠菜洗淨，原條落水灼熟
2. 撈起，用冰水過一過，以保持菠菜翠綠
3. 將菠菜分成2扎，扭出水份
4. 用壽司竹簾，舖上一層保鮮紙，將扭好的菠菜放在上面，卷成一圈
5. 再切成一小段
6. 淋上醬汁，即可

新丁 C9 小小心得 :

卷的程序要盡量卷實，否則會散，我做的不是太實