啤酒蒜香黑椒牛仔骨

材料：

• 牛仔骨　1斤
• 啤酒　1罐
• 牛油　1湯匙
• 蒜蓉　1湯匙
• 洋蔥　半 (切細件)

調味1 :  (先醃30分鐘)

• 啤酒 1罐
• 砂糖 半茶匙

調味2 :  (醃後30分鐘才落)

• 生抽 1湯匙
• 生粉 1湯匙

做法：

1. 預熱鑊加一湯匙牛油
2. Staub 鍋將牛仔骨煎至八成後盛起待用
3. Staub 再燒熱一湯匙牛油炒香蒜茸、洋蔥
4. 再落調味1&2 , 將洋蔥煮至軟身
5. 將牛仔骨回鑊兜炒，即成