柚子醋牛仔骨

材料 :

• 牛仔骨 450克
• 蘿蔔 1/3條  磨茸
• 紅辣椒 1隻

調味 :

• 柚子醋 3/4杯
• 糖 1茶匙
• 干蔥頭 1粒 切片

蘿蔔茸汁做法 ：

1. 刨去蘿蔔皮後，用筷子在中間插個 小孔，放紅辣椒進小孔後剪掉多部份，將蘿蔔連 椒一同磨茸後隔去水份，拌入柚子醋便成 。

做法 :

1. 牛仔骨用柚子醋醃30分鐘
2. 預熱 LC grill pan， 轉細火燒2分鐘，反轉再燒2分鐘
3. 切件上碟
4. 蘸蘿蔔茸汁食