絲瓜煎餅

材料 (2人) :

• 絲瓜 1/2條
• 櫻花蝦 1湯匙

麵糊 :

• 低筋麵粉  2湯匙
• 太白粉  1湯匙
• 水  1小碗

 調味 :
   

• 薑蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙
• 鹽巴 1/2茶匙
• 黑胡椒粉  少去

做法 :

1. 麵糊放入水中，拌勻
2. 絲瓜去皮，洗淨，刨絲
3. 平底鑊少油，爆香櫻花蝦
4. 絲瓜櫻花蝦放入麵糊拌勻
5. 平底鑊少油，細火，放入絲瓜醬煎熟
6. 反轉再煎另一面