鹵豬肉

材料  (2人) :

• 梅頭肥豬肉  250g

調味 :

• 薑片  3-4片
• 蒜  2-3粒
• 乾蔥  1粒 (切開4件)
• 冰糖  2-3小粒
• 生抽  3湯匙
• 老抽  2湯匙
• 水 50 ml

做法 :

1. 豬肉洗淨，不用切，瀝乾水
2. LC 鍋內中火，少油，薑、乾蔥
3. 放入豬肉，再放入所有調味、蒜粒及水
4. 煮滾後，轉細火，煮至收汁
5. 撈起切粗條，上碟