黑醋汁煎三文魚

材料 :

• 三文魚  1件

三文魚調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 黑醋  2茶匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 三文魚洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. 平底鑊少油，中大火，煎香三文魚一面
3. 反轉再煎另一面，至熟，撈起，上碟
4. 原鑊，細細火，放入醋及糖，拌勻，淋上魚面