南瓜炆排骨

材料：

• 南瓜 1/4個 (圓形)
• 排骨 30元(約 330g)
• 蔥花 少許

醃料調味：

• 豉油 1 茶匙
• 蠔油 1 茶匙
• 酒 1 茶匙
• 糖 1/8 茶匙

調味：

• 豉油 ½ 湯匙
• 油 1 湯匙
• 水 100ml

做法：

1. 排骨醃20分鐘, 南瓜切大粒
2. LC鍋爆香薑片蒜頭, 略煎排骨, 約2分鐘
3. 下南瓜, 所有調味及水
4. 拌勻滾起加蓋煮至收水
5. 熄火焗15分鐘, 灑上蔥花

食譜資料來源 : 鬼嫁料理手帳