材料 (2人) :
- 白飯 2碗
- 雞柳 5條
- 洋蔥 1/2個
- 番茄 1個 (細)
- 草菇 6-8粒
雞柳調味 :
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
炒飯調味 :
- 青咖哩醬 2湯匙
- 白酒 150 ml
- 羅勒碎 2湯匙
- 乾蔥 1粒 (開4份)
- 蒜 2-3粒
- 糖 1茶匙
- 鹽 少許
做法 :
- 雞柳洗淨，放入調味，醃15分鐘
- 洋蔥、番茄，洗淨，切粒
- 草菇，洗淨，切片
- LC黑裡炒鍋，少油，中火，爆香洋蔥、乾蔥
- 放入雞柳、放入白酒、再放入其他調味，煮1分鐘
- 反轉雞柳，煎至熟，撈起，上碟
- 原鑊 (有汁料)，放入番茄、草菇，炒勻至收汁
- 放入白飯，炒勻，上碟
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