番茄洋蔥牛肉鍋

材料 (2人) :

• 火鍋牛肉片  250g
• 豆腐    1盒
• 甘荀  1/2條
• 蟹籽丸  8-10粒

湯底材料及調味：

• 番茄  3個
• 洋蔥  1個
• 茄汁  4湯匙
• 牛肉濃湯寶  1粒
• 冰糖  1-2粒
• 水  2-3碗
• 鹽 少許

做法 ：

 

1. 番茄、洋蔥洗淨切件
2. LC鍋少油，爆香洋蔥
3. 加水，再放入番茄及其仔湯底材料及調味，煮滾，轉細火，煮20分鐘
4. 豆腐、甘荀切件，放入鍋中，煮滾
5. 放入牛肉，再滾起，熄火，焗10分鐘