豆豉南瓜蒸排骨 - LC 無水蒸法

材料 (2人) :

• 排骨 200g
• 南瓜 1/3個
• 水  2湯匙

調味：

• 豆豉 1湯匙 (剁碎)
• 蒜蓉 2小粒
• 辣椒蓉 1隻
• 薑蓉 1粒
• 乾蔥蓉 1粒
• 生抽 2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 麻油  少許 (最後才放)

做法：

1. 南瓜洗淨，去皮去核，切粒，備用
2. 排骨洗淨，放入調味，醃15分鐘
3. LC Buffet Casserole內放入南瓜粒及排骨，
4. 加水2湯匙，中火蒸7分鐘
5. 熄火焗3分鐘