BB菠菜沙律 (果醬檸檬汁)

材料  (2人) :

• BB菠菜   150g
• 車厘茄  8-10個
• 檸檬皮  少許

醬汁  :

• 果醬  2湯匙
• 檸檬汁  2茶匙
• 黑胡椒   少許
• 鹽  少許

做法 :

1. BB菠菜，洗淨，瀝乾水，備用
2. 車厘茄，洗淨，開邊，備用
3. BB菠菜、車厘茄放入沙律碗拌勻
4. 刨入檸檬皮
5. 醬汁材料拌勻，再拌入蔬菜中