芒果龍脷卷

材料  (2人) :

• 龍脷  1片
• 芒果  1/2個

魚調味 :

• 酒   少許
• 胡椒粉   少許

汁料 :

• 芒果  1/2個 (打蓉)
• 雞湯  5湯匙
• 牛油  少許

做法 :

1. 龍脷洗淨，中間切開，再橫片開兩件，索乾水
2. 龍脷放入調味，醃15分鐘
3. 芒果一半起肉，切條，備用
4. 芒果一半打蓉，備用
5. 芒果條卷在龍脷內，卷起，用牙籤
6. 平底鑊，橄欖油，煎香龍脷至熟，上碟
7. 原鑊，牛油，橄欖油，放入芒果蓉、雞湯，煮滾，淋上面