涼拌木耳豆干

材料  (2人)：

• 豆腐干 1件
• 木耳  2-3朵
• 蒜蓉  2-3粒
• 指天椒  1隻 (切粒)

 

調味：

• XO醬  1.5湯匙
• 糖 1湯匙
• 魚露  1湯匙

 

做法：

1. 豆腐乾切絲，出水，過冷河，瀝乾水，備用
2. 木耳切絲，備用
3. 平底鑊放入XO醬、蒜蓉、指天椒，爆香，再放入魚露、糖，炒勻
4. 所有材料內放入調味拌勻，醃1小時