雞湯煮節瓜

材料  (2人) :

• 節瓜  1個
• 蝦米  1湯匙
• 冬菇  2-3隻
• 乾蔥  1粒
• 雞湯  50ml

調味 :

• 蠔油  2茶匙
• 魚露  1茶匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 蝦米、冬菇洗淨，浸軟，備用
2. 節瓜去皮，洗淨，切大件，備用
3. LC 鍋內中火，放入節瓜，再放入雞湯，煮滾
4. 轉細火，反轉節瓜，加蓋，煮至腍身
5. 開蓋煮至收汁
6. 蝦米、冬菇、乾蔥，切粒，放入攪拌器內打成蓉
7. 平底鑊少油，放入蝦米、冬菇、乾蔥蓉，爆香，放入調味
8. 將爆香的蝦米、冬菇、乾蔥蓉鋪在節