香蔥蘿蔔煎蛋餅

材料 (2人) :

• 白蘿蔔  1/3個
• 蛋  2隻 (發勻)
• 咸蛋 1隻
• 蔥花 1湯匙
• 麵粉 1湯匙

調味 :

• 糖  1茶匙

做法 :

1. 蘿蔔去皮，洗淨，刨絲，備用
2. 咸蛋蒸熟，壓,碎，備用
3. 所有材料拌勻成麵糊，靜止10分鐘
4. 在平底鑊加油，放入蛋醬推平
5. 煎香一面，用一隻大過鑊的碟，蓋著鑊，然後鑊同碟一同反轉
6. 再將碟上的蛋餅放回鑊中，煎至金黃