香菇蒸菜心苗 - LC 無水蒸法

材料 :

• 菜心苗  1/2斤
• 靈芝菇  1/2包

調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 豆瓣醬  1/2茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1湯匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙
• 薑蓉  1/2茶匙

做法 :

1. 菜心苗加鹽浸洗一會，瀝乾水，備用
2. 靈芝菇略洗，切碎，備用
3. LC炒鍋內少油，中火，放入乾蔥蓉、薑蓉
4. 再放入蒜蓉、靈芝菇，炒香
5. 再放入調味，炒至收汁，撈起，備用
6. LC24 Risotto，放入菜心苗，2湯匙水，加蓋，蒸4分鐘
7. 靈芝菇碎鋪上面
8. 食時拌勻