BBQ 番薯、雞髀菇 (辣乳酪汁)

材料 :

• 番薯  1個
• 雞髀菇  2隻

番薯調味 :

• 辣椒粉  1茶匙
• 迷迭香  1茶匙
• 糖  少許
• 鹽  少許

雞髀菇調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒炒  少許

辣乳酪汁 :

• 乳酪  1/2杯
• 魚露  1茶匙
• 泰式雞醬  1湯匙
• 檸檬汁  1湯匙
• 糖  1湯匙

做法 :

1.     番薯洗淨，去皮，放入調味，拌勻

2.     雞髀菇切去尾部，用廚紙濕水，抹淨，切厚片，放入調味，拌勻

3.     預熱焗爐160C，15分鐘

4.     焗盤上灑上橄欖油，放入番薯、雞髀菇，再灑上橄欖油

5.     放入焗爐200C，焗10分鐘

6.     取出，反轉，再焗5分鐘，至金黃

7.     辣乳酪汁材料拌勻，拌碟