韓式醃青瓜

材料 :

• 青瓜  2條

調味 :

• 甘筍  1/4條 (切絲)
• 洋蔥  1/5個 (切絲)
• 蒜蓉  1湯匙
• 蔥  2條
• 辣粉  1湯匙
• 鹽  少許
• 魚露  2湯匙
• 糖  2茶匙

做法 :

1. 青瓜洗淨，由頂對下1吋，開始切開，十字兩刀
2. 放入1/2茶匙，搽勻青瓜，醃30分鐘
3. 用水洗清乾淨青瓜上的鹽
4. 所有調味材料拌勻
5. 將調味材料，放入青瓜中央，夾好，醃最少3小時
6. 食時切開