蒜蓉牛油雞翼

材料：

• 雞中翼　　　10隻

雞翼調味 :

• 薑  3-4片
• 酒  2湯匙
• 魚露  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 鷹粟粉  2湯匙

調味 :

• 蒜蓉   6小粒
• 牛油　 3湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. 煎香雞翼兩面，撈起，備用
3. 放入牛油，爆蒜蓉至微焦
4. 雞翼回鑊，炒勻