金絲脆大蝦

材料  (2人) :

• 大蝦   4隻
• 幼生麵   1個

蝦調味 :

• 鹽 1/3 茶匙
• 胡椒粉  1/5 茶匙

做法 :

1. 大蝦洗淨，瀝水，去殼去頭，放入調味，醃15分鐘
2. 在蝦尾用竹籤插入，備用
3. 燒熱水，放入蝦，至轉色，撈起，抹乾，備用
4. 將幼生麵由蝦頭位置捲至蝦尾，備用
5. 燒熱油，將蝦炸至轉金共黃色，即可

食譜來源 :美味娘娘

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