濃香醬蒸骨 - LC 無水蒸法

材料 :

• 排骨  250g

調味 :

• 海鮮醬  1茶匙
• 柱侯醬  1茶匙
• 磨豉醬  1茶匙
• 花生醬  1茶匙
• 生抽  1茶匙
• 腐乳  1磚
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 酒  1湯匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙
• 薑蓉  1/2茶匙

做法 :

1. 排骨，洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. LC鍋內，少油，放入排骨，再放入3湯匙水
3. 加蓋蒸4分鐘，熄火，焗8分鐘