蒜蓉煎帶子

材料：

• 刺身帶子  6粒

調味 :

• 蒜蓉 1 湯匙
• 乾蔥蓉  2 湯匙
• 白酒  1/2杯
• 橄欖油  2 湯匙
• 雜香草  少許
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法：

1. 帶子洗淨抹乾備用
2. 平底鑊，少油，放入帶子略煎
3. 平底鑊，放入牛油，爆香蒜蓉、雜香草
4. 再放入鹽、胡椒粉
5. 沿邊放入白酒，煮至酒蒸發，上碟