潤腸炒芥蘭

材料：

• 芥蘭　1/2斤
• 潤腸   2條

調味 :

• 薑  1-2片
• 乾蔥  2-3粒
• 酒  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 鹽  少許

做法 :

1. 芥蘭加鹽浸洗一會，瀝乾水
2. 潤腸洗淨，切斜片
3. LC炒鍋內，少油，爆香薑、乾蔥
4. 放入芥蘭，炒至半腍身，沿邊放入酒
5. 再放入糖、鹽，炒勻
6. 將芥蘭放到鑊 的一邊，放入潤腸，煎香兩面
7. 潤腸及芥蘭，炒勻