乳酪燒茄子

材料 :

• 本地茄子 (幼身)  2條
• 番茄  1/2個

茄子調味 :

• 鹽 少許
• 黑胡椒  少許

乳酪醬 :

• 乳酪  1/2杯
• 泰式雞醬  2湯匙

做法 :

1. LC grill pan，放入水，預熱，15分鐘
2. 茄子洗淨，切3段，再開邊
3. 番茄洗淨，切細粒
4. LC grill pan上掃上橄欖油，茄子肉向 pan，燒至熟
5. 反轉茄子，灑上調味，燒至另一面熟透，上碟
6. 淋上乳酪汁，灑上番茄粒