魚湯浸菠菜秀珍菇

材料 :

• 三文魚骨  1份
• 菠菜  1/3斤
• 秀珍菇  60g
• 薑  4片
• 水  2碗

調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 三文魚骨、菠菜洗淨，瀝乾水
2. 秀珍菇略洗
3. LC鍋內，少油，中火，放入薑片，爆香
4. 再放入三文魚骨煎熟，放入水，大火煮30分鐘
5. 用篩隔去魚肉及骨，只留湯
6. 湯回鍋，放入菠菜、秀珍菇，煮滾
7. 再放入調味