沙嗲番茄火鍋

材料 :

• 牛肉片  150g
• 豬腩片 100g
• 魚蛋  1包
• 齋  6件
• 蜜糖腸  1包
• 金菇  1包
• 白蘿蔔  1/2條

湯底調味：

• 水   800ml
• 沙嗲醬   5-6湯匙 
• 洋蔥   1/2個
• 番茄  2個
• 番膏  4-5湯匙 
• 鰹魚粉     2茶匙
• 乾蔥粒  2-3粒
• 蒜粒  1粒

做法：

1. 所有蔬菜洗淨，切小件
2. 齋洗淨，碗中加水，放入齋，叮1分鐘 (用以清走油份)
3. LC鍋少油，中火，放入洋蔥 、乾蔥粒，爆香
4. 再放入番茄、番膏、沙嗲醬，炒香
5. 再放入水、鰹魚粉 ，加蓋，煮滾
6. 水滾後加入部分材料
7. 煮至半熟時，轉放在手提卡電陶爐上食用