蝦醬乾蔥豬肉蒸豆腐 ﹣LC 無水蒸法

材料 :

• 豬肉  200g
• 蒸煮豆腐   1盒
• 乾蔥  1粒 (切碎)
• 蒜蓉  1-2湯匙

調味 :

• 蝦醬  1-2茶匙
• 酒  1-2湯匙
• 糖  1-2茶匙
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 豬肉洗淨，攪碎，加入調味，醃30分鐘
2. 爆香蒜蓉、乾蔥，再加入調味拌均
3. 再加入豬肉，拌勻
4. 豆腐切件，鋪在 LC Buffet Casserole 鍋內
5. 輕力將豬肉鋪上豆腐面
6. 加入2湯匙水，大火煮水至滾，轉細火蒸5分鐘
7. 熄火焗5分鐘