味噌白蘿蔔燴牛肉

材料 :

• 白蘿蔔 半個
• 牛肉 100g  (可改用梅頭瘦肉)
• 蒜蓉 1茶

獻汁 :

• 味噌  2湯匙
• 味醂  2湯匙
• 醬油  2茶
• 糖   2茶
• 水  半杯

牛肉調味 :

• 生抽   1湯匙
• 薑蓉  1茶
• 酒  1茶
• 糖  1茶
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許

做法 :

1. 牛肉洗淨，切片，醃15分鐘
2. 白蘿蔔及洗淨，切片
3. 味噌、味醂、糖及醬油拌勻，備用
4. 大火，加入略煎香牛肉，撈起，備用
5. 爆香蒜蓉，加入白蘿蔔，加入調味，煮至軟身
6. 牛肉鋪上面