日式照燒汁雞扒

材料 :

• 雞扒  1塊

雞扒調味 :

• 味醂   2-3湯匙
• 豉油   2 湯匙
• 糖  1 湯匙
• 米酒   1湯匙
• 薑蓉   少許

做法 :

1. 雞扒洗淨，醃30分鐘 (最好醃過文夜)
2. 煎之前，薄薄撲一層生粉
3. 大火，煎至兩面金黃色
4. 加入所有雞扒調味醬料
5. 轉細火煮至雞扒煎熟
6. 上碟前切件