泰式辣醬煎豬柳

材料：

• 豬柳    3-4塊
• 青瓜   1/2條
• 舞菇   1包

豬柳調味 :

• 薑   3-4 片
• 酒   1-2 湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙

辣醬料：

• 辣椒粉  1-2湯匙
• 魚露   3湯匙
• 檸檬汁  3湯匙
• 糖  1/2茶匙
• 紅蔥頭  1湯匙 (切片)

做法：

1. 豬柳洗淨，切片，加入調味，醃30分鐘
2. 大火燒熱油，煎香豬柳兩面，撈起
3. 原鑊，大火放入青瓜
4. 再加入舞菇，炒　贊酒
5. 加入辣醬料，炒勻