紅酒煎鵝肝腸多士

材料 (4塊) :

• 鮮鵝肝腸1條
• 麥包 1片
• 紅酒 1湯匙
• 蘋果 數片

 做法 :

  

1. 鵝肝腸洗淨，隔水蒸5分鐘，切片，備用
2. 蘋果洗淨，切片4片，及切細粒1湯匙，以鹽水浸 (避免發黑)，備用
3. 白麵包切開4份，備用
4. 麵包，煎香至金黃
5. 燒熱鑊，煎香鵝肝腸，加入紅酒，炒勻，備用
6. 多士上鋪上蘋果，再鋪上煎香的鵝肝腸

新丁 C9 小小心得：

• 食前在鋪上，避免蘋果的水令麵包浸濕，不好吃