蔥花三文魚飯團

材料 :

• 三文魚刺身  2-3片
• 飯   1碗
• 蔥花  2湯匙

三文魚調味 :

• 味醂  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 日本芥末  1/2茶匙

飯調味 :

• 壽司醋  1湯匙

做法 :

1. 飯放入壽司醋，放涼，備用
2. 三文魚刺身切幼粒
3. 放入調味，拌勻，醃15分鐘
4. 三文魚刺身、蔥花、飯，拌勻
5. 濕手，取出約1湯匙三文魚飯，搓成球形，上碟