粟米竹笙羹

材料 :

• 粟米  1條 (起出粟米粒)
• 竹笙  1/2兩
• 雞湯 250ml
• 粟米湯 1罐
• 蛋  1隻 (發勻)

調味 :

• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉 1湯匙
• 麻油 1湯匙

做法 :

1. 竹笙浸軟，洗淨，切大粒
2. LC鍋內放入麻油，中細火，爆香乾蔥蓉
3. 再放入粟米粒、蒜蓉炒勻
4. 再放入粟米湯、雞湯、竹笙，煮滾
5. 熄火，放入蛋汁，用筷子不斷攪拌成蛋花