材料 :
- 雲吞皮 14片
餡料 :
- 波羅 2-3片 (切粒)
- 紅燈椒 1/2個 (切粒)
- 洋蔥 1/2個 (切粒)
- 雞柳 4-5條
- 牛油果 1個 (切粒)
- 芝士碎 4-6湯匙
雞柳調味 :
- 薑汁 少許
- 酒 少許
- 美極 少許
- 麻油 少許
調味 :
- 千島醬 3-4湯匙
- 味椒鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- 辣粉 少許
- 水 50ml (煮時用)
做法 :
- 雞柳洗淨，切粒，放入調味，醃30分鐘
- 易潔鑊少油，鋪入雲吞皮 (如上圖)
- 放入1/2份千島醬，塗勻
- 再放入1/2份芝士碎、紅燈椒、洋蔥、牛油果、雞柳、波羅
- 灑上味椒鹽、黑胡椒
- 最面層再鋪上餘下的芝士碎
- 鋪好所有食材，現在才開細火
- 煎至有卜卜聲，沿鑊邊放水，加蓋，細細火，煎10-15分鐘
- 開蓋，轉中細煎一會
- 上碟後灑上香草及辣椒粉
新丁C9小小記錄 :
- 我家老爺話今個回合我贏 Pizza Hut，好味到無朋友
- 個皮底脆得像乳豬皮
- 我的餡料比較多，可以自己更改
- 我的千島醬也比較多，因為應我家老爺的要求
- 煎時要好有耐性
- 食譜出自愛煮愛分享
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